Teknik açıdan bakıldığında, vakumlu paketleme torbaları genellikle çok-katmanlı kompozit malzemeler kullanılarak yapılır. Bu malzemeler, bariyer özellikleri, mekanik mukavemet ve ısıyla-mühürleme performansına sahip bir kompozit film oluşturmak üzere birlikte-ekstrüzyon, kaplama veya laminasyon gibi işlemler yoluyla birbirine bağlanan polietilen (PE), polipropilen (PP), naylon (PA) veya alüminyum folyoyu içerebilir. Vakum paketleme işlemi sırasında öncelikle eşyalar torbaya yerleştirilir, daha sonra vakumlu paketleme makinesi kullanılarak torbadaki havanın alınması sağlanır ve son olarak torba ağzı kapatılarak vakum ortamı oluşturulur.